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CANTINE RIVIERA DEL BRENTA – Degustazioni Vini DOC e Spaccio FRUTTO DI TANTE LABORIOSE FATICHE, NEL 1947 NASCEVA LA "CANTINA SOCIALE DI DOLO" PER LAVORARE LE UVE E COMMERCIALIZZARE IL VINO DEI PROPRI AGRICOLTORI ASSOCIATI. OGGI, CON UN NUOVO NOME MA LO STESSO FERMENTO ED ENTUSIASMO CHE CARATTERIZZANO IL TERRITORIO E LE PERSONE CHE OPERANO NEL GRANDE UNIVERSO DEL VINO DI QUALITÀ, LE "CANTINE RIVIERA DEL BRENTA" SONO IL CUORE DELLA NUOVA DOC. VISITANDO LA CANTINA SI POSSONO FARE DELLE DEGUSTAZIONI GUIDATE DEI VINI SFUSI E IMBOTTIGLIATI DI PROPRIA PRODUZIONE, MENTRE UNA RIFORNITA ENOTECA - CON UNA RICCA SELEZIONE DI VINI DI TUTTE LE REGIONI - È A DISPOSIZIONE PER GLI APPASSIONATI PIÙ CURIOSI. UN'AMPIA SALA E IL GIARDINO ESTIVO PERMETTONO INCONTRI E SERATE DEDICATE ALLA DEGUSTAZIONE DEI SUOI VINI, ACCOMPAGNATI AI PIATTI DELLA TRADIZIONE VENETA. LA CANTINA OFFRE ABITUALMENTE ACCOGLIENZA A GRUPPI ORGANIZZATI CHE VOGLIANO ARRICCHIRE LA LORO VISITA DELLA RIVIERA CON UNA SOSTA ENOGASTRONOMICA E CULTURALE. SU PRENOTAZIONE VENGONO ORGANIZZATE VISITE GUIDATE ALLA CANTINA, SI IMBANDISCONO BUFFET DI ASSAGGI O PIATTI TIPICI ABBINATI ALLA DEGUSTAZIONE DEI PROPRI VINI, CHE POI I TURISTI POSSONO TROVARE ANCHE IN VENDITA PRESSO LO SPACCIO. PRODUZIONE DI VINI: La produzione diffusa in piccoli poderi privati, quasi a ricalcare l'antica struttura della centuriazione romana, fa sì che Le Cantine della Riviera del Brenta sono il punto di riferimento a cui i circa 400 soci-produttori si affidano per gli indirizzi tecnici riguardanti l’impianto e la gestione dei vigneti e a cui poi vengono conferiti i circa 35.000 quintali di uva l'anno che permettono di offrire la seguente gamma di vini sfusi e imbottigliati, I.G.T., D.O.C. e anche biologici. Dal 2004, la famiglia dei vini di qualità del Veneto si è arricchita della nuova Denominazione d'Origine Controllata "Riviera del Brenta" che eredita l'antica cultura viticola di queste terre. La DOC intende valorizzare i vini ottenuti dalle uve, dai mosti delle seguenti varietà: Tocai Friulano, Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Merlot, Cabernet, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Refosco dal Peduncolo Rosso, Raboso Piave, Raboso Veronese. LO SPACCIO LA BISACCIA: Cantine della Riviera del Brenta ospita al suo interno La Bisaccia dove si possono acquistare i salumi e i formaggi tipici del Veneto da affiancare ai numerosi vini della Cantina, venduti sia imbottigliati sia sfusi. I visitatori possono dunque acquistare a prezzi convenienti tutta la qualità dei prodotti, anche biologici, della storica Cooperativa bellunese Lattebusche: latte, freschissimi, formaggi freschi, semistagionati e stagionati, gelati. Per quanto riguarda invece salumi e insaccati sono prodotti dall'Azienda Agricola "La Margherita" di Trebaseleghe (PD), che ha saputo affinare ricerche e tecniche in grado di selezionare e proporre suini di grande qualità, portando questa esperienza direttamente sul piatto dei consumatori. Non potevano mancare frutta e ortaggi freschi provenienti dalla vicina campagna. Orari Spaccio: Lunedì dalle 15.00 alle 19.00; Martedì-Sabato dalle 8.30 alle 12.30 e dalle 15.00 alle 19.00 INFO: via Brentabassa, 30 – 30031 Dolo (VE) – Tel. +39 041 410430 – Fax +39 041 410430 numero 21 – vai alla mappa   |
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